7 gastronomických rájů, které si musíte dopřát: Od lahodného cochinilla po šumivé cava!

Laguardia (la rioja alavesa): víno a tradice mezi zdmi

Užijte si neodolatelnou atmosféru středověkého města Laguardia, obklopeného vinicemi. Tato perla La Rioja Alavesa je rájem pro milovníky vína a tradiční baskické kuchyně. Prozkoumejte unikátní vinné sklepy vytesané pod domy a dopřejte si degustační menu s místními víny. Nezapomeňte navštívit Bodegas Ysios nebo El Fabulista a ochutnat pečeného beránka s patatami po rioja.

Sanlúcar de barrameda (cádiz): čerstvé mořské plody a manzanilla

Pobřežní ráj Sanlúcar de Barrameda spojuje svěžest Atlantiku s andaluskou tradicí. Ochutnejte čerstvé langustiny podávané s ledově chladnou manzanillou. Zastavte se v Bajo de Guía s výhledem na Coto de Doñana. Doporučujeme restaurace Casa Bigote nebo Mirador de Doñana. Z Sevilly se sem dostanete vlakem za 1 hodinu 45 minut. Západ slunce nad řekou jezážitek, který si zapamatujete.

Cangas de narcea (astúrie): horska kuchyně u ohně s ciderem

Pro milovníky hor nabízí Cangas de Narcea dokonalou kombinaci řemeslných sýrů, fabadas (bílých fazolových polévek) a cideru, který se vylévá s mistrovstvím. V Mesón El Regueiro si dopřejte tradiční menu. Navštivte místní sýrárny s ochutnávkou a prozkoumejte vínovou cestu D.O.P. Cangas a objevte asturijská červená vína. Procházka v přírodním parku Fuentes del Narcea pomůže strávit vydatné jídlo.

Segovia: cochinillo, historie a pohlednicové výhledy

Segovia, snadno dostupná z Madridu, je proslulá svým pečeným cochinillem – křupavým zvenku a šťavnatým uvnitř. Ochutnejte ho v historických hospodách u Akvaduktu. Doporučujeme restaurace José María, Cándido nebo Mesón de José. Vyzkoušejte typické menu s cochinillem, judiones de La Granja a ponche segoviano. Díky rychlému vlakovému spojení AVE z Madridu (27 minut) je to ideální víkendový výlet.

Cadaqués (girona): středomořské chutě s uměním

Toto rybářské město, které okouzlilo Dalího, nabízí kulinářský zážitek založený na čerstvých produktech z moře. Od plněných sépií po černou rýži s chobotnicí – výběr je těžký. Ve hvězděřené restauraci Compartir si dopřejte večeři s výhledem. Navštivte Domov-Muzeum Salvadora Dalího v Portlligat. Ideální pro jarní a letní úniky. Relaxační atmosféra a mořská krajina doplňují gurmánský zážitek.

Aracena (huelva): iberijská šunka a čerstvý vzduch v horách

V srdci přírodního parku Sierra de Aracena y Picos de Aroche se nachází jeden z pokladů španělské gastronomie: iberijská šunka de bellota. Navštivte sušárny v Jabugo a ochutnejte šunky. Prozkoumejte cesta šunky a projděte se po dehesách. Dopřejte si jídlo v rustikálních domcích s produkty z místních zdrojů. Ideální pro odpočinek a ochutnávku autentické chuti jihozápadního Iberského poloostrova.

Penedès (barcelona): cava mezi vinicemi a chutě země

Pouhou hodinu od Barcelony se nachází vinice Penedès, specializující se na cava. Ideální pro víkend plný bubblinek, jemných sýrů a řemeslných klobás. Projeďte se na kole mezi vinicemi, ochutnejte cava ve Freixenet nebo Codorníu a dopřejte si párování v restauraci Cal Blay 25 (Sant Sadurní d’Anoia). Skvělá destinace pro gurmánské páry nebo k oslavě speciální události.

Plánujte svou gurmánskou dovolenou!

Nyní, když znáte těchto 7 gastronomických tras, je čas rozhodnout se, kterou ochutnáte jako první. Hory nebo moře? Maso nebo ryby? Ať už je váš styl jakýkoli, čeká na vás únik, který vám probudí chuť k jídlu. Nezapomeňte si rezervovat stůl v oblíbených restauracích a zkontrolovat jízdní řády vlaků nebo prohlídkové trasy. Jíst dobře je snadné, ale ochutnávat bez spěchu a s krásnými vzpomínkami… to už je umění!