Var: nová riviérská destinace, kde příroda překonává luxus
Zapomeňte na přeplněné a neuvěřitelně drahé pobřeží francouzské Riviéry. Existuje totiž oblast, kde se šarm Riviéry zachoval v plné kráse – pobřeží Var, ležící západně od Saint-Tropez, města, které se bohužel stalo symbolem právě té přemíry a luxusu.
Pobřeží var: odlišné tempo života
Zatímco hlavní část Riviéry, jak ji většina lidí zná, představuje úzký pás Alpes-Maritimes s oblíbenými městy jako Nice, Cannes a Antibes, je kompaktní, lesklá a snadno stravitelná. Nice má letiště, třetí nejvytíženější ve Francii, a železnice, jedna z nejkrásnějších v Evropě, spojuje pobřeží zastávku za zastávkou. Je to strojem postaveným pro turismus. Pobřeží Var je naprosto odlišné. Toulon má letiště, ale s menším počtem mezinárodních linek a železnice se zde stáčí do vnitrozemí. Velká část Var je lhostejná k lesku a glamouru, které se daří na východě. Chybí zde Monaco, svrchované město-stát zrozené z čisté ambice, kde Grand Prix protíná ulice. Nebo slavný Filmový festival v Cannes s jeho dvoudenním divadlem červeného koberce. Obecně platí méně palácových hotelů, méně michelinských hvězdiček a méně superyachtů (mimo letní cirkus v Saint-Tropez, samozřejmě).
Ale co Var má v hojné míře, téměř až stydlivě, je příroda – od národního parku Port-Cros, rezavě červených hřebenů Estérel, ticha masivu Maures, ostrovů Îles d’Or, které se třpytí v moři nepravděpodobně modré barvy, a vinic, které se rozlézají až k pobřeží a produkují některé z nejpodceňovanějších vín ve Francii. Většina z těchto oblastí je chráněná a čísla turistů to odrážejí. Zde si můžete vychutnat život na Riviéře bez předstírání, nalézt klidnější registr, který se zdá být, jakoby, více rozmazlený.
Nové hotely, staré tradice a umění
Od nové vlny designových hotelů, přes nenáročné přímořské vesnice, divokou přírodu, malebné ostrovy a uměleckou scénu, která zažívá svůj vlastní moment, Var stojí na prahu vlastního okamžiku. Navíc si užívá o něco teplejšího a slunnějšího počasí než jeho východní sousedé po celý rok, což je dáno jeho chráněnou polohou a několika příznivými místními mikroklimaty – malý, ale přesvědčivý bonus.
Posaďte se na přístavní terase v Bandolu a objednejte si sklenku vína, zatímco čekáte na trajekt – přístavní město má neproporcionálně vážnou pověst, jehož červená vína Mourvèdre jsou neobvykle strukturovaná a stárnoucí pro region. Sedm minut soukromou lodí pro hosty hotelu, nebo veřejnou trajektem pro denní návštěvníky, vás dovede na Zannier Île de Bendor, jeden z nejvíce očekávaných hotelů na jihu Francie, který byl otevřen tento měsíc po pěti letech transformace.
Ostrov plný historie a umění
Příběh samotného místa je plný intrik: soukromý, bez automobilů ostrov, ponořený do mytologie Paula Ricarda, magnáta pastisu, který si ho koupil v 50. letech a proměnil v středomořský ráj umění, kreativity a slunné pohostinnosti. Tento duch byl pečlivě zachován a tiše povýšen v jeho nové kapitole. Hotel, rozložený ve stylu vesnice na 17 akrech, se skládá ze tří klastrů, každý s vlastním charakterem – Delos je ten, který byste si měli zarezervovat a usadit se. Doplňuje to několik restaurací a barů, wellness a fitness centrum s procedurami a denními skupinovými lekcemi, ateliéry řemeslníků, dvě bazény, písečná pláž a skok do otevřeného moře z útesu. I když se zde neubyvate, denní výlet na ostrov během vaší cesty po pobřeží Var je rozhodně stojí za to.
Trhy, potápění a botanické zahrady
Na pevninské straně stojí za to navštívit Sanary-sur-Mer na půldenní výlet – ideálně ve středu, kdy týdenní trh promění přístavní bulvár: stánky s čerstvými rybami z ranní úlovku, místními olivami a tapenádou, 30 druhy kozího sýra, salámy a sluncem požehnanou zeleninou přímo z nedalekých farem. Město má také jedinečnou, historickou historii; je rodištěm moderního potápění, kde žil Jacques Cousteau, testoval první aqualung ve vodách těsně u pobřeží a jehož Villa Baobab projdete během jemné pobřežní procházky po Chemin de la Colline. Pro celý příběh se zastavte v Musée Frédéric Dumas ve starém přístavu, okouzlující lo-fi muzeu s původním potápěcským vybavením.
Pokračujte na východ do Hyères, jedné z nejzajímavějších destinací na pobřeží Var a jedné z nejstarších na Riviéře. Její výjimečné mikroklima – dostatečně mírné, aby se z ní stala jednou z největších producentů palem v Evropě – přilákalo také umělce a aristokraty v 19. století, lákající spisovatele, umělce a evropskou královskou rodinu v hojném počtu. Stejná dobře situovaná migrace zanechala za sebou pozoruhodnou sbírku vil z Belle Époque a italského stylu roztroušených po kopcích, které Hyères dodávají architektonickou bohatost, kterou nenajdete nikde jinde na pobřeží. Dnes je lákadel mnoho a rozmanitých: středověká vesnice na kopci, mimořádné botanické zahrady, některé z nejméně poškozených pobřežních linií na Riviéře a Villa Noailles, legendární modernistické umělecké centrum, kde se kdysi scházeli Man Ray a dadaisté, a které i nadále přitahuje diskrétní kulturní publikum svým prestižním každoročním festivalem módy a fotografie.
Národní park a vína
Polostrov Giens se táhne pod starým městem do Středozemního moře v rámci národního parku Port-Cros a je jedním z nejodměňujících míst, kde můžete strávit den na celém pobřeží Var. Stezka Sentier du Littoral vede podél jeho okrajů, vinoucí se mezi skalními zátokami a borovými lesy s ostrovy Îles d’Or na obzoru. Během vaší návštěvy hledejte Château Noir, provensálský bastide z konce 18. století obklopený pozoruhodnou botanickou zahradou, kterou diplomat Denys Gauer téměř tři desetiletí pěstoval poté, co v roce 1995 získal majetek, a otevřel ji návštěvníkům až v roce 2023. Stále se jedná o jedno z nejlépe střežených tajemství poloostrova a je otevřeno neděle nebo na objednávku. Ubytujte se v nově přestavěném Hôtel Le Provençal na poloostrově, rodinném hotelu třetí generace datujícím se od začátku 50. let, jehož legendární bazén s mořskou vodou byl vytesán do útesu ve stylu Slim Aarons. Pařížský designér Rodolphe Parente ho vylepšil ve spolupráci s majiteli třetí generace Benjaminem a Damiem Piffetem. Hlavní budova má 41 pokojů spolu s bistrem a restaurací s jemným občerstvením, zatímco klikatá cesta parkem vede k restauraci u moře a grilu. Hluboko v areálu nabízejí soukromé rezidence klidnější útočiště.
Porquerolles: ostrovní ráj
Po pěší turistice po Sentier du Littoral se vydejte trajektem z Port de la Tour Fondue a strávte pár dní na Porquerolles, nejkrásnějším z ostrovů Îles d’Or. Po patnáctiminutové plavbě se ubytujte v Le Porquerollais, rodinném hotelu se šesti pokoji, který funguje jako restaurace na horním okraji Place d’Armes, náměstí ve stínu eukalyptů. Inès, majitelka, vede místo spíše jako velkou rodinnou domácnost než jako hotel a její tým vás dokáže vtáhnout během několika minut, takže se budete cítit spíše jako rodina než jako hosté, kteří se ubytovávají. Její bývalý manžel je místní rybář, který tráví dny rybolovem sítěmi, chytá humry, doradu a červeného úhoře výhradně z vod kolem Îles d’Or, což všechno končí na vašem talíři večer v restauraci, stejně tak oblíbené u místních obyvatel i návštěvníků. K druhé noci jsem už zavíral místo se zaměstnanci a několika rybáři u nočních kapes – intimita, kterou nedostanete ve většině hotelů, a to vám řekne hodně o tom, jak ostrov funguje.
Dny na Porquerolles se snadno vyplní, nejlépe prozkoumány na kole, které si můžete půjčit v jednom z mnoha obchodů ve městě. Blátivé cesty vedou do vnitrozemí, kde je od roku 1971 chráněno tři čtvrtiny ostrova: porosty borovic a eukalyptů, vinice Domaine de l’Île a La Courtade (dvou vinic ostrova, oba produkují rosés, bílá a červená vína) a konzervatorní ovocné sady vedené Conservatoire Botanique National Méditerranéen – asi 700 druhů středomořského ovoce, včetně více než 150 druhů oliv, 300 fíkovníků, více než 200 provensálských broskví a desítek mulbér, meruňěk a mandlí, vše stíněno koruny fíkovníků, oliv a oleandrů. Stejné cesty vedou dolů k pobřeží, které se dělí na dvě odlišné osobnosti: dramatické útesy a skryté skalní zátoky na jihu, dlouhé úseky světlého písku a čisté vody na severu. Navštivte Fondation Carmignac, moderní uměleckou nadaci zasazenou do rozlehlé sochařské zahrady v rámci národního parku, jen desetiminutovou chůzí od přístavu. Co kdysi býval starý provensálský statek, bylo vyhloubeno do série rozsáhlých podzemních galerií. Sbírka, kterou si finančník Édouard Carmignac sestavoval od roku 2000 a která zahrnuje Warhola, Basquiata, Richtera a další, je vystavována spolu s rotující dočasnou výstavou každou sezónu.
Po několika speciálních dnech na Porquerolles se vraťte na pevninu podél pobřeží Var a pokračujte směrem k vesnici Bormes-les-Mimosas, ale zastavte se nejprve v Château Malherbe, biodynamické vinici na chráněném pobřeží Cap Bénat, kde se vinice setkávají s kopci korkovníků, pobřežními borovými lesy a strmými útesy klesajícími k moři. Jedna z devíti vinic v této oblasti, které fungují v rámci označení Côtes de Provence, je známá svými světlými, éterickými rosés, které těží ze dvou odlišných terroir: parcel Pointe du Diable u pobřeží, kde námořní vliv a starobylé říční půdy produkují vína s nádechem jodu a jasnou kyselostí; a terroir Malherbe pod Cap Bénat, kde jílovo-šistová půda produkuje koncentrovanější, komplexnější vína s minerálním nádechem. Prozkoumejte vinici v elektrickém golfovém vozíku, než si dopřejete ochutnávku v elegantních provensálských sklepech.
Závěr
Od Malherbe vede silnice do kopce do Bormes-les-Mimosas, krásné vesnice zahalené v mimosách a bougainvilleách, kde se středověké uličky kroutí kolem sluncem vybělených kamenných domů, butiků řemeslníků a 12. století s výhledem na masiv Maures a moře. Pomalým tempem se projděte a zastavte se na oběd ve stínu. Když budete připraveni na přesun, sledujte silnici zpět dolů k Le Lavandou na poslední plavání, než se vydáte do Rayol-Canadel-sur-Mer na procházku po Domaine du Rayol, 50 akrovém pobřežním botanickém parku. Glamour Saint-Tropez, pokud si to přejete, leží jen 30 minut na východ – v případě, že aperitiv a pozorování lidí na terase Sénéquierho se ukáže jako neodolatelné.