Okra water: Nový wellness trend nebo jen další bublina?

Zatímco jste se možná chlubili tím, že místo kávy pijete teplou vodu s citronem, připravte se na překvapení. Svět wellness, nebo alespoň jeho část, se přesunul k „okra water“ – nápoji připravenému macerováním plátků okry přes noc ve vodě. Pro ty, kteří o něm píší online, má údajně pomáhat „hydratovat pokožku zevnitř“. Otázkou je, zda to má nějaký smysl. Měli bychom pít okru water, nebo je to jen další módní záležitost?

Co je to vlastně okra water?

„Okra je kvetoucí rostlina z čeledi malvovité – stejné čeledi jako ibišek – a po staletí je základní ingrediencí v kuchyních po celém světě,“ vysvětluje April Morgan, vedoucí výživy společnosti Artah. „Pochází z Etiopie a rychle se stala populární v Indii, na Středním východě, v Karibiku a na americkém jihu.“ Příprava okry water je jednoduchá: „Okra water je nápoj připravený macerováním plátků okry ve vodě přes noc. Výsledkem je nápoj s želatinovitou, trávovitou chutí.“

Potenciální benefity okry water z hlediska výživy

„Sliz (gelovitá látka) v okře působí jako prebiotikum a podporuje růst prospěšných bakterií ve střev,“ říká Morgan. To může vést ke zlepšení trávení a pravidelnosti stolice. „Okra také obsahuje rozpustnou vlákninu, která podporuje střevní mikrobiom, a může potenciálně pomoci tělu regulovat hladinu cukru v krvi zpomalením vstřebávání cukru v trávicím traktu – zatímco nerozpustná vláknina může vázat cholesterol a napomáhat jeho vylučování z těla,“ dodává. Kromě toho je okra bohatá na antioxidanty, jako je quercetin a kaempferol, které mohou pomoci snižovat záněty a neutralizovat poškození způsobené volnými radikály. Morgan však upozorňuje, že hloubkové výzkumy benefitů okry water jsou omezené – i když dosavadní výsledky jsou slibné.

Proč se pít okru water stalo rituálem pro některé?

„Oblíbená je metoda 'habit stacking',“ poukazuje Morgan. „Znamená to vylepšit stávající rutinu. Například, pokud máte problém vypít 2,5 litru vody denně, zkuste přidat elektrolyty pro posílení hydratace a zdravých minerálů. 'Okra water se do této metody perfektně hodí,' dodává Morgan. 'Je to snadný trik, jak obohatit příjem vody s minimálním úsilím, a navíc má na mysli naše střeva a metabolické zdraví.'“

Pro koho je okru water vhodná?

„Většina lidí může okru water bezpečně pít; nicméně, ti, kteří trpí SIBO (přerůstání bakterií v tenkém střevě), by se jí měli vyhnout, protože sliz v okře je bohatý na rozpustnou vlákninu, která zpomaluje trávení a může fermentovat ve střevech. Zatímco to může být užitečné obecně, u lidí s SIBO existuje riziko zhoršení symptomů,“ varuje Morgan.

Jak často pít okru water?

„Pokud se zaměřujete na regulaci hladiny cukru v krvi, zkuste pít okru water konzistentně po dobu dvou až čtyř týdnů a poté zhodnoťte, jak na ni vaše tělo reaguje. Pro obecné účely wellness ji lze pít denně,“ poznamenává Morgan. „Naopak, pokud se snažíte podpořit zdraví střev, měla by být zařazena do jídelníčku dvakrát až třikrát denně po určitou dobu a poté vynechána.“

Je okru water hydratační jako obyčejná voda?

V nejjednodušším smyslu platí, že pití okry water se počítá do denního příjmu tekutin, ale hydratuje vás více než sklenice vody ne. „Okru water skladujte v chladničce a vypijte ji do 24 hodin,“ říká Soylucicek. „Zlikvidujte ji, pokud zapáchá kyselým zápachem, vypadá zakaleně nebo má divnou chuť.“

Okra water vs. polévka z okry

Polévka z okry se běžně jí v zemích západní Afriky, včetně Ghany a Nigérie. Často se podává jako hustší guláš a konzumuje se s mletou rýží (rýže namletá na prášek) nebo fufu (uvařená a rozmačkaná manioková, yamová nebo banánová kaše). Okra water je jednoduše jen nakrájená okra macerovaná ve vodě.

Jíst okru vs. pít okru water

„Jíst celou zeleninu vždy nabídne plný rozsah benefitů; voda je pouze doplněk a nabízí strategii, jak zvýšit nutriční hodnotu naší hydratace,“ říká Morgan. Při pití okry water doporučuje přidat zázvor, který doplňuje uklidňující vlastnosti okry pro střeva. „Pokud je prioritou metabolické zdraví, přidání skořice nebo semen fenyklu může přispět k lepší regulaci hladiny glukózy v krvi,“ dodává. „Kromě toho kořen kurkumy (v kombinaci s okrou) podporuje synergii střevo-játra tím, že pomáhá detoxikaci a podporuje integritu střevní bariéry.“

Může pití okry water zlepšit zdraví pokožky?

Protože okra obsahuje malé množství vitamínu C (který pomáhá tělu zvyšovat a udržovat kolagen), pití okry water by mohlo mít pozitivní dopad na celkovou záři a jas pokožky. Vitamín C je však křehký mikroživin a „rozkládá se při namáčení ve vodě po delší dobu, takže množství v šálku okry water je menší než v syrové okře,“ sdílí Soylucicek. Neexistují také „klinické důkazy, které by naznačovaly, že pití okry water zlepšuje kožní stavy, jako je akné,“ kromě mírné stabilizace hladiny cukru v krvi.

Je okru water bezpečná pro těhotné ženy?

„Okru water (připravená z čistých, čerstvých surovin) se obecně považuje za bezpečnou pro těhotné ženy,“ vysvětluje Soylucicek. Na rozdíl od populárního přesvědčení neexistují důkazy, které by naznačovaly, že pití okry water nabízí nějaké speciální benefity pro těhotenství nebo plodnost – ani že usnadňuje nebo vyvolává porod. I když je okra užitečným zdrojem folátu, okru water není vhodným prenatálním doplňkem kyseliny listové. Vždy je nejlepší poradit se se svým lékařem a porodní asistentkou, kteří vám budou moci poradit individuálně.

Alternativy k okru water

„Ráda přidávám bylinky do vody, protože je lze snadno přizpůsobit potřebám vašeho těla,“ navrhuje Morgan. „Bazalka posvátná, koriandr a citrónová tráva jsou skvělé bylinky pro uklidnění, antibakteriální a antioxidační účely, stejně jako pro pomoc při trávení.“ Můžete také infuzovat vodu okurkou, která je lehká a snadněji se pije ve větším množství než okru water.

Jaké jsou nevýhody pití okry water?

„Pro většinu zdravých lidí je denní sklenice pravděpodobně v pořádku,“ vysvětluje Soylucicek, ale je třeba mít na paměti několik věcí. Okra fermentuje ve střevech, takže „někteří mohou pociťovat nadýmání a zvýšené plynatosti,“ dodává. Čím hustější je sliz v nápoji, tím je to pravděpodobnější. Okra také obsahuje střední množství oxalátů, takže pokud máte v anamnéze kameny v ledvinách z oxalátů, možná budete chtít omezit příjem okry water. „Stejná rada platí pro ty, kteří užívají léky na cukrovku, protože okru může snižovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho je třeba zmínit její obsah vitamínu K, který je důležitý pro ty, kteří užívají léky na ředění krve, jako je warfarin.“